Selecione o texto por completo da página em que você deseja que mude a orientação. Localize a aba LAYOUT DA PÁGINA, clique em MARGENS e depois em MARGENS PERSONALIZADAS;
Escolha a orientação desejada para a página (paisagem ou retrato) e na opção "APLICAR A", escolha "NO TEXTO SELECIONADO" e clique em OK.